月子餐排骨怎么红烧(如何制作美味的月子餐排骨红烧？)

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月子餐排骨红烧的做法如下：材料：排骨500克生姜几片葱适量料酒适量生抽适量老抽少许糖适量盐适量八角1-2颗桂皮1小段清水适量步骤：将排骨洗净，切成小块。锅中加水，放入排骨，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。锅中加入适量的油，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。倒入煎好的排骨，加入生抽、老抽、糖和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖至排骨熟透，汤汁浓稠，根据个人口味调整盐的分量。出锅前撒上葱花增香，即可食用。

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月子餐排骨红烧的做法如下：材料：排骨 500克生姜 3片大葱 1根料酒适量生抽适量老抽适量糖适量盐适量八角 2颗桂皮 1小段香叶 2片清水适量步骤：将排骨洗净，切成小块。锅中加水，放入排骨，加入几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。锅中加入适量的油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化成金黄色的糖色。将焯过水的排骨倒入锅中，翻炒均匀，使排骨表面裹上糖色。加入姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻炒出香味。倒入生抽、老抽调色，加入足够的水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨熟烂入味，汤汁浓稠即可。根据个人口味调整盐的分量，炖好后撒上葱花或香菜点缀即可。

南浔

月子餐排骨红烧的做法如下：材料：排骨500克生姜几片葱一根料酒适量生抽适量老抽少许糖适量八角两颗桂皮一小块盐适量清水适量步骤：将排骨洗净，切成小段。锅中加入适量清水，放入排骨，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。锅中再次加入适量清水，放入焯过水的排骨、生姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火煮开后转小火慢炖。炖至排骨熟透，汤汁浓稠，加入生抽、老抽、糖调味，继续炖煮几分钟，使味道更加浓郁。最后根据个人口味调整盐的分量，炖好的排骨即可出锅。

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