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经年不相忘
- 出租房早餐杂酱面的做法如下: 材料: 面条:适量(根据人数) 猪肉末:适量 青菜:适量(如小白菜、菠菜等) 香菇:适量 胡萝卜:适量 青豆:适量 鸡蛋:1-2个 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 酱油:适量 料酒:适量 盐:适量 鸡精或味精:少许 胡椒粉:少许 食用油:适量 做法: 将面条提前用水泡软,煮熟后捞出备用。 香菇、胡萝卜、青豆分别洗净,切成小丁;葱、姜、蒜切末备用。 锅中加入适量食用油,加热至五成热时,放入葱姜蒜末炒香。 加入猪肉末翻炒至变色,然后加入香菇丁、胡萝卜丁和青豆继续翻炒均匀。 倒入适量的酱油、料酒、盐和鸡精调味,炒匀后加入清水,水量以没过食材为宜。 大火烧开后转小火炖煮几分钟,让食材充分吸收调味料的味道。 打入鸡蛋液,轻轻搅拌使蛋花形成。 待汤汁再次烧开后,将煮好的面条捞出放入碗中,然后将炖好的杂酱浇在面条上即可。 根据个人口味,可以撒上一些葱花增加香气。 这样一道简单美味的出租房早餐杂酱面就完成了,既营养又实惠,适合忙碌的早晨快速解决温饱问题。
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无力的回忆
- 出租房早餐杂酱面的做法如下: 材料: 面条:适量 猪肉末:适量 香菇:适量 胡萝卜:适量 青菜:适量 葱:适量 姜:适量 大蒜:适量 酱油:适量 料酒:适量 盐:适量 鸡精或味精:少许 花椒油或辣椒油:适量 芝麻酱:适量 香油:适量 白胡椒粉:少许 清水:适量 步骤: 将面条放入沸水中煮至熟透,捞出后用冷水冲洗,沥干水分。 香菇、胡萝卜和青菜洗净切丝备用。 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。 加入猪肉末翻炒至变色,加入料酒去腥。 放入香菇、胡萝卜和青菜翻炒均匀。 加入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮几分钟。 调入酱油、盐、鸡精或味精、白胡椒粉调味,继续炖煮至汤汁浓稠。 将煮好的杂酱倒在煮好的面条上,撒上葱花和花椒油或辣椒油提香。 最后淋上芝麻酱和香油增加口感。 拌匀即可食用。
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