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香痕谁人识☆り
- 制作美味的菜谱,不仅能够为同学带来味蕾上的享受,还能增进彼此之间的友谊。以下是一些建议的菜谱,适合在同学聚会或学习间隙时制作: 番茄炒蛋 材料:鸡蛋、番茄、盐、糖、葱花、食用油。 做法:先将鸡蛋打散加入少许盐,番茄切块备用。锅中加油热后倒入鸡蛋液,快速翻炒至半熟取出备用。再起锅加油,放入番茄块翻炒出汁,然后加入炒好的鸡蛋,加少许糖调味,撒上葱花即可。 宫保鸡丁 材料:鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、生抽、料酒、糖、醋、淀粉。 做法:将鸡胸肉切丁,用生抽、料酒腌制片刻。干辣椒切段,葱姜蒜切末。锅中加油烧热,先下入花生米炸香,再加入鸡丁翻炒至变色,加入葱姜蒜和干辣椒继续翻炒,最后加入调好的宫保酱料(生抽、糖、醋、淀粉水)快速翻炒均匀即可。 鱼香茄子 材料:茄子、猪肉末、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、糖、醋、淀粉、食用油。 做法:茄子切条,用油炸至金黄捞出沥油。锅中留底油,加入蒜末和姜末爆香,再加入豆瓣酱炒出红油,然后加入猪肉末翻炒至变色,再加入茄子条和适量的水焖煮几分钟,最后加入生抽、糖、醋调成鱼香汁,用水淀粉勾芡,出锅前撒上葱花即可。 清炒时蔬 材料:任意时令蔬菜(如西兰花、胡萝卜、雪豆等)、蒜末、盐、食用油。 做法:将蔬菜洗净切成适当大小,锅中加水烧开后放入蔬菜焯水,捞出沥干水分。锅中加油烧热,加入蒜末爆香,再加入蔬菜快速翻炒,加入适量盐调味即可。 土豆烧牛肉 材料:牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、酱油、料酒、糖、盐、食用油。 做法:牛肉切块,用开水焯去血沫,土豆和胡萝卜切块,洋葱切丝。锅中加油烧热,先炒香洋葱和胡萝卜,再加入牛肉翻炒至变色,然后加入土豆和足够的水,放入酱油、料酒、糖和盐调味,大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠即可。 酸辣土豆丝 材料:土豆、醋、辣椒粉、盐、食用油。 做法:土豆去皮切成细丝,用清水冲洗去除多余淀粉。锅中加油烧热,加入土豆丝快速翻炒至断生,然后加入醋和辣椒粉继续翻炒均匀,最后加入适量盐调味即可。 麻婆豆腐 材料:豆腐、牛肉末(可选)、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜、生抽、糖、料酒、淀粉、食用油。 做法:豆腐切块,用开水焯水备用。锅中加油烧热,先炒香葱姜蒜和豆瓣酱,再加入牛肉末炒至变色,然后加入豆腐块和适量的水,放入生抽、糖、料酒调味,大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓郁,最后撒上花椒粉提香即可。 清蒸鲈鱼 材料:鲈鱼一条、姜片、葱段、盐、料酒、食用油。 做法:鲈鱼清洗干净,腹部切开去内脏,两侧各切几刀便于入味。鱼身上抹上盐和料酒,放上姜片和葱段。锅中加水烧开后放入装有鱼的盘子,大火蒸约10分钟至熟透。出锅后去掉姜片和葱段,淋上热油即可。 凉拌黄瓜 材料:黄瓜、大蒜、醋、盐、糖、香油。 做法:黄瓜洗净切片,大蒜剁成蒜泥。将黄瓜片放入碗中,加入蒜泥、醋、盐和糖拌匀,最后滴入几滴香油增加风味。 烤鸡翅 材料:鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、五香粉、孜然粉、橄榄油。 做法:鸡翅洗净,用叉子在表面扎几个小孔以便入味。将鸡翅放入碗中,加入蜂蜜、酱油、料酒、五香粉和孜然粉拌匀,腌制至少30分钟。
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