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张牙就拔爪
- 在贵州,晚餐的菜谱往往充满了地道的风味和独特的食材。以下是一份简单又美味的贵州特色晚餐菜谱: 一、开胃菜:酸汤鱼 材料:新鲜草鱼一条(约1.5公斤),酸菜、豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精等。 做法:将鱼洗净后切块,用开水焯一下去腥;酸菜切丝,豆腐切块;锅中放油,下葱姜蒜炒香,加入酸菜翻炒出酸味;再放入鱼块,加入适量水和调料,大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透;最后加入豆腐,调入适量盐和鸡精即可。 二、主菜:辣子鸡 材料:鸡肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、盐、料酒、酱油、糖等。 做法:鸡肉切成小块,用料酒、盐腌制片刻;锅中放油烧热,下入腌制好的鸡肉快速翻炒至变色;加入干辣椒、花椒继续翻炒至出香味;最后加入姜蒜葱等调味料,快速翻炒均匀即可。 三、主食:苗家酸汤粉 材料:酸汤、米粉、豆芽、青菜、辣椒油、醋、盐、味精等。 做法:将酸汤煮沸后放入米粉煮熟,捞出备用;另起锅加水煮豆芽和青菜,捞出后放入米粉中;最后加入辣椒油、醋、盐和味精调味即可。 四、甜品:糯米糍粑 材料:糯米粉、白糖、芝麻等。 做法:将糯米粉加水和成面团,揉匀后分成小剂子;将每个剂子搓圆后压扁,包入适量的豆沙或芝麻馅料;最后将其蒸熟即可食用。 总之,这道晚餐菜谱不仅味道鲜美,而且富含营养,适合一家人一起享用。希望您和您的家人能够喜欢这道美食!
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暗恋者
- 贵州菜系以酸辣著称,其中最具代表性的菜肴包括: 苗家酸汤鱼:选用新鲜的鱼和各种蔬菜,加入特制的酸汤,味道鲜美且营养丰富。 贵阳烤鸭:采用当地特有的腌制方法,烤鸭皮脆肉嫩,香气四溢。 贵州小炒肉:将猪肉切成薄片,与青椒、洋葱等蔬菜一起快速翻炒,味道香辣可口。 贵阳米粉:选用优质大米制成,搭配各种肉类、蔬菜和酱料,口感滑爽。 遵义羊肉粉:选用优质羊肉,配以独特的调料和米粉,味道浓郁且滋补。 以上是一些贵州地区的特色美食,你可以根据自己的口味和喜好选择适合的菜谱尝试制作。
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清风饮酒
- 贵州菜以其独特的风味和多样的食材闻名,今晚的菜谱可以选择一些地道的贵州菜肴,让味蕾体验不一样的风情。以下是一些建议: 辣子鸡丁 酸汤鱼 苗家酸菜鱼 羊肉粉 豆腐圆子 酸辣土豆丝 辣子兔 辣子肥肠 酸笋炒肉 干锅菜花 当然,贵州美食非常丰富,可以根据个人口味和当地特色选择适合自己的菜品。
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